Momentum Libur Sekolah, SPPG Sindanglaya 2 Pagelaran Fokus Benahi Sarana dan Tingkatkan Standar Kebersihan

Justicepos  I  Pandeglang – Memanfaatkan momentum libur sekolah tahun 2026, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sindanglaya 2, Kecamatan Pagelaran, Kabupaten Pandeglang, melakukan berbagai kegiatan pembenahan dan peningkatan sarana prasarana dapur guna mendukung pelayanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) agar semakin optimal saat kegiatan belajar mengajar kembali berlangsung.

Sejumlah aktivitas dilakukan selama masa penghentian sementara distribusi makanan kepada peserta didik. Di antaranya pelaksanaan rehabilitasi ringan pada beberapa bagian dapur, penataan ulang area kerja, serta peningkatan fasilitas pendukung sesuai petunjuk teknis (Juknis) dan standar operasional yang ditetapkan Badan Gizi Nasional (BGN).

Selain itu, pihak SPPG Sindanglaya 2 juga melakukan pengadaan sejumlah peralatan penunjang produksi, seperti mesin pengupas telur otomatis, penambahan meja stainless steel untuk area pengolahan bahan pangan, serta mesin chiller guna menjaga kualitas dan keamanan bahan makanan sesuai standar rantai dingin (cold chain).

Tidak hanya itu, pemasangan pendingin ruangan (AC) pada beberapa area kerja juga dilakukan guna mendukung kenyamanan dan menjaga suhu ruangan agar sesuai dengan standar higienitas dalam pengolahan makanan.

Upaya peningkatan kebersihan turut menjadi perhatian utama. Selama masa libur sekolah, dilakukan pembersihan instalasi pengolahan air limbah (IPAL), sanitasi menyeluruh terhadap seluruh ruangan dapur, pencucian dan sterilisasi peralatan masak, pembersihan gudang bahan pangan, hingga penataan area penyimpanan agar lebih tertib dan memenuhi standar keamanan pangan.

Sejalan dengan arahan Badan Gizi Nasional (BGN), kegiatan selama masa libur sekolah juga dimanfaatkan untuk melakukan pengecekan berkala terhadap peralatan produksi, pemeliharaan sarana pendukung, pengendalian hama, evaluasi penerapan standar kebersihan, serta penguatan disiplin penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) keamanan pangan bagi seluruh personel dapur.

Pihak SPPG Sindanglaya 2 juga melakukan inventarisasi kebutuhan alat, pengecekan sistem kelistrikan dan jaringan air bersih, serta penyusunan kembali alur kerja (workflow) agar proses produksi nantinya dapat berjalan lebih efektif dan efisien.

Perwakilan SPPG Sindanglaya 2 Pagelaran, Iin Muhlisin, mengatakan bahwa masa libur sekolah tidak serta merta membuat aktivitas di dapur berhenti. Menurutnya, justru periode tersebut dimanfaatkan untuk melakukan berbagai pembenahan dan peningkatan kualitas pelayanan.

"Libur sekolah bukan berarti dapur berhenti beraktivitas. Kami memanfaatkan waktu ini untuk melakukan perbaikan fasilitas, penambahan alat-alat pendukung sesuai Juknis, pembersihan menyeluruh, serta memastikan seluruh sarana dan prasarana siap digunakan kembali ketika penyaluran MBG dimulai. Harapannya, pelayanan kepada para penerima manfaat nantinya dapat berjalan lebih baik, lebih higienis, dan sesuai standar yang telah ditetapkan Badan Gizi Nasional," ujar Iin Muhlisin.

Ia menambahkan, seluruh personel SPPG Sindanglaya 2 tetap berkomitmen menjaga kualitas pelayanan dan mendukung suksesnya Program Makan Bergizi Gratis sebagai salah satu program strategis pemerintah dalam meningkatkan kualitas gizi generasi penerus bangsa.

Dengan berbagai pembenahan yang dilakukan selama masa jeda penyaluran, SPPG Sindanglaya 2 Pagelaran diharapkan semakin siap memberikan pelayanan yang aman, higienis, dan berkualitas ketika kegiatan sekolah kembali dimulai. ( Red )